Ograda este un restaurant în inima Brașovului, pe Piața Sfatului, dedicat bucătăriei tradiționale transilvănene reinterpretate cu pasiune și ingrediente locale de calitate. Meniul propune feluri lente, grill-uri aromate și preparate clasice – de la papanași cu brânză și gem de pădure la mici cu sos Ograda, la steacuri aged și fripturi cărnoase. Fiecare fel povestește despre materii prime atent selectate: brânzeturi de la ferme locale, carne de vită maturată, legume de sezon.
Locația combină tradiție cu modernitate, cu preparate care explorează cât de adâncă și savoroasă poate fi rețeta autentică transilvăneană. Oferta cuprinde băuturi alese – vinuri, bere, schnaps tradițional și cafea artizanală – într-o atmosferă ce invită la degustare relaxată și conversație.
| Papanași cu smântână și gem de zmeură sălbatică Servit cu smântână și sos de fructe de pădure, 150g | 35 lei / persoană |
| Supă de ziua - 300g Ciorbă de burtă cu coaste de porc, smântână și pâine casnică | 31 lei / persoană |
| Brânză transilvană coapă cu tomате și ciuperci Brânză Colțești coapă gratinată, 150/110/100g | 45 lei / persoană |
| Rață pe varză cu sos de portocală - 450g Pulpă de rață fiartă lent, cu piure de țelină și varză brăisată | 75 lei / persoană |
| Mici burger cu cartofi și sos Ograda Mici tradițional din carne de vită și porc mangaliță, 200/100g | 59 lei / persoană |
| Cotlet de vită la grătar cu sos de brânză Arkase File Mignon servit cu brânză raclette și legume, 200/150g | 138 lei / persoană |
| Steac Angus Ribeye cu os Preț per kilogram | 514 lei |
Prețurile sunt preluate din informațiile publice ale furnizorului și pot varia — cere o ofertă personalizată pentru data ta.
Piața Sfatului 14, 500030 Brașov
Ograda se specializează în preparate tradiționale transilvănene, cu accent pe carne maturată (steacuri aged 21-30 zile), brânzeturi locale și rețete autentice precum papanași cu gem de pădure și ciorbă de burtă. Grilul Josper și ingredientele provenite de la ferme locale sunt marca casei.
Da, meniul include opțiuni vegetariene cum ar fi brânza transilvană coapă cu tomате și ciuperci, salată de vânătă coapă cu brânză și tort vegetarian cu sos de iaurt casnică.
Prețurile variază de la 19 lei pentru o cafea la 520+ lei per kilogram pentru steacuri premium. Majorității felurilor principale costă între 30-100 lei.
Ograda se află pe Piața Sfatului 14, în centrul istoric al Brașovului.
